¿Qué azúcares puedo comer? ¿Son todos iguales?
Un trabajo reciente publicado en la revista NEJM (abril 2021) muestra que el consumo de azúcares con Índice Glucémico (IG) alto se asocia a un aumento del Riesgo Relativo (RR) tanto de un episodio cardiovascular grave (ECVAG) como de mortalidad por cualquier causa (MCC).
La calidad de los azúcares de nuestra dieta influye en el pronóstico cardiovascular.